Palmeritas de salmón
Pollo Mediterraneo
Ingredientes:
- 2 discos para pascualina tipo hojaldrada (1 paquete)
- Manteca blanda c/n
- Azúcar c/n
- Manteca para lubricar placa c/n
Para la salsa:
- 1/2 taza de Salsa Golf
- Pimienta negra de molinillo c/n
- Sal c/n
- Jugo de ½ limón chico
Para servir:
- 4 fetas de salmón ahumado
- Cilantro picado c/n
Preparación:
Extender los discos de hojaldre, recortar la masa en un cuadrado, descartar los bordes. Pintar la superficie con manteca blanda y espolvorear con azúcar ambos lados de cada tapa. Enrollar desde dos de los lados hacia el centro formando dos rollitos por tapa. Envolver cada tapa con papel film y llevarlo a frío durante 1 hora aproximadamente.
Luego, cortar rodajas de medio centímetro de espesor aproximadamente y llevarlas sobre una placa previamente enmantecada durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas, girarlas a mitad de cocción para lograr un dorado parejo. Dejar enfriar.
Para la salsa, mezclar la Salsa Golf con la pimienta negra molida, una pizca de sal y el jugo de limón.
Para el armado de los bocaditos cortar en tiritas finas el salmón ahumado, disponerlo sobre cada palmerita, decorar con la Salsa Golf Natura especiada y espolvorear con cilantro.